帕玛森乳酪被称之为芝士之皇，满口的奶酪香气，充满了嘴巴，一口吃下去，嘴角都会带笑哦！
主料：
奶油奶酪100g，幼砂糖（加入奶油奶酪）10g，动物奶油（混合用）90g，蛋黄2个， 细砂糖（打发蛋黄用）25g，动物奶油（打发用）150g，吉利丁片5g，4寸轻乳酪蛋糕1个，细砂糖（打发动物奶油用）40g。
制作方法：
1.将需要的材料准备好，准备3个4寸模具，一个4寸轻乳酪蛋糕。
2.用模具将蛋糕切成4寸小一厘米左右。
3.将一个蛋糕，分成3片垫底，这个厚度亲们自己看，小胖一个蛋糕是切了3片，此调味方案也只能做3个4寸。
4.奶油奶酪加砂糖隔水融化。
5.待融化之后，放在一边备用。
6.吉利丁片放入冷水泡软。
7.将蛋黄加砂糖隔热水打发。
8.打发颜色发白即可。
9.将打发好的蛋黄液倒入奶油奶酪糊中，隔热水混合均匀。
10.混匀之后，将100克淡奶油加入，继续混合均匀。
11.将泡软的吉利丁片沥干水份，加入混合糊中，继续搅拌至吉利丁片融化消失。
12.将淡奶油加入砂糖打发至纹路不易消失即可，淡奶油最好放至冰箱里冷藏，这样比较容易打发。
13.将拌好的混合物倒入淡奶油拌匀。
14.拌好之后倒入模具中。放到冰箱冷藏4个小时以上。待凝固之后取出，用热毛巾敷一下模具四周，可以很方便的脱膜。脱膜之后，就可以吃了。
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