全麦坚果面包是以法式面包面团、强力粉、全麦粉等食材制成的一道美食。
食材用料：
全麦面包粉500克，核桃60克相克食物，葡萄50克相克食物，细砂糖30克，盐2.5克，酵母4克，鸡蛋1个相克食物，水280克。
全麦坚果面包的做法：
1.烤核桃仁。
2.葡萄干洗净泡软备用。
3.取一个大的容器，放入面粉、核桃仁、葡萄干、鸡蛋、盐和糖分开放，酵母放在中间。先把盆中的几样食材用手抓匀，再用温水一点一点的倒入搅拌成絮状疙瘩。
4.揉成一个光滑的面团盖上布放在温暖处基础发酵。
5.面团体积胀大，发酵1.5-2倍大，用手指沾湿搓一个洞不反弹就算发酵成功了。
6.面团取出排气、松弛滚圆放置片刻。
7.把面团均分6等分，分别滚圆。
8.放在铺有油纸的烤盘上入烤箱36度左右进行二次发酵。
9.发酵好了取出，烤箱180度预热，面包胚上均匀地筛上全麦面包粉。
10.在预热好的烤箱中层180度烤40分钟，20分钟的时候加盖锡纸。
11.烤制时间到取出晾凉后把干粉拍掉。
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