柔软的海绵蛋糕，涂上沙拉酱，再粘上咸咸香香的肉松，一口咬下去：绵软的蛋糕融化在嘴里，咸甜的肉松遗留在口中，潜藏在蛋糕中微凉的沙拉酱悄悄的跑出来，给予我一个惊喜。这就是我爱的美食——肉松小贝。
材料:鸡蛋,牛奶，糖、玉米油,低筋面粉,沙拉酱,肉松。
制作步骤:
1、白,蛋黄分离，蛋白放入无水无油的盆中，蛋黄里加入牛奶、糖、玉米油搅打至充分乳化。
2、筛入低筋面粉,Z字型搅拌使面糊顺滑无颗粒蛋白里分3次加入白砂糖打发至硬性发泡。
3、取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀,不要画圈搅拌,以免消泡，再把拌好的蛋糕糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀。
4、倒入模具中,用刮板整理下表面,轻轻震出气泡烤箱预热180度，烤25分钟,出炉后脱模晾凉。
5、用圆的模具刻出蛋糕胚用小碗也可以,取-一个蛋糕胚，挤-些沙拉酱，用刮刀抹匀，再盖上另外一个蛋糕片，蛋糕胚正反面、四周再涂抹-层沙拉酱,蘸满肉松美味即成。
扩展资料:
肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。
从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。可波罗在游记中的记述蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需秀润加工”，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说，而后金清朝被蒙古饮食影响,随之纳为己用。
用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。
一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。
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